你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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嘉義肉骨茶中藥配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中萬中肉骨茶真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨湯料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶排骨推薦
你可知道，我在等候你 我望著窗外的暮色漸漸下垂 望著那一大片濃稠的暖黃 硬生生的遮擋了我想要尋找的身影 其實窗外什么都沒有 論活的 只有停在電線桿上的幾只鳥兒 扇了兩下翅膀，就飛走了 影子也閃得特快 想去捕捉記憶的特寫都遲鈍了 如同我想你的每個夜晚 如此冗長 瞧啊，天際線被暮色巧妙柔和 仿佛是用我的眼睛描繪的 這副憂郁的畫作 沉甸了所有的等候 我知道 一個甘愿的等候 窗外的光 因為對世界有所不舍 而愈漸深沉 仿佛將薄暮摁進了另一個世界 潑灑了墨 毀了一副未來的名畫 連同書桌上的巧克力盒 也隨之暗了色 那是你送給我的 愛心狀的盒子里是愛心的巧克力 滿滿當當的心 都在生痛地叫著你的名字 你可知道，我在等候你 我一直沒舍得品嘗其味 哪怕是一顆，或半個 我的舌尖都不曾動容 但是偏偏在想念你的夜晚里 我的唇角 有了一絲纏綿的臆想 我知道 一個在等候回應的吻 這個悲傷太過于明亮 即使夜色已經掩藏了思念的痛 但還是不慎抖漏了幾顆星光的淚滴 窗戶是我的眸 我在這里期盼著遠方飄蕩的背影 我癡情的伸出手 想要攬住黑暗里的風 抱緊你 卻使得月亮趁機爬上了我的眼角 猶如一輪思情的痕 不留余地的 在想你 你可知道，我在等候你 有時，我對上帝真誠的祈禱 也不一定湊效 即使縮短你我間距離的一小寸 都不能夠 我知道 這是一個關于愛情的癡想 >>>更多美文：現代詩歌
要去浙江蕭山湘湖參加一個有關散文的研討會，已訂好下午的機票，去許昌是臨時加的一個行程。中國攝影家協會要在許昌舉辦一個“魅力許昌”攝影展，須得去出席一下開幕式。常常從許昌城外的高速公路經過，卻有好多年沒去過城里。當年我愛人大學畢業分配至這里，細細想來，還是有許多悲欣交集的回憶，只是有些記得，有些已遺忘。 許昌在三國時是魏都，后來演變為一個工業城市。記憶中，是一個灰頭土臉、干旱缺水的城市。但這次攝影展上展出的照片，卻讓人眼前一亮，許昌在攝影家的鏡頭中華麗綻放，令人難以置信。 短短幾年時間，過去連居民吃水都成問題的臟亂土城，竟然魔幻似的變成一座水城，的確匪夷所思。我記得原來許昌市內有一個小湖，也叫西湖。蘇軾、司馬光、范仲淹、朱熹、歐陽修等都在此留下了不少詩篇。后來蘇軾到杭州做官，給當時的州官致書，建議改名小西湖，以區別于杭州西湖。所以《永樂大典》才有“天下西湖三十六，許州西湖在其中”之說。 陪同的朋友說，許昌的華麗轉身發生在2014年，南水北調中線工程通水，許昌市每年能分得2億多立方米水，完全滿足了許昌市民吃水問題。于是市里決策者決定把北汝河水和城市中水作為生態水源，連通了環城河道，把污水輸入處理廠集中凈化處理。同時挖出5個城市湖泊，開辟了沿河林帶，一套完整的城市生態水系建立了起來。因此許昌地下水位平均回升了2.6米，河水都達到了四類水以上，綠化覆蓋率達到了目前的40%…… 飛機大約是下午3點抵達蕭山機場的，機場距會議承辦地湘湖度假村只有40分鐘車程。車駛入湖畔，漸入佳境。黛色群山中，蕩漾著一汪碧水，猶如天宮遺落人間的一面寶鏡，清澈而明靜。比較而言，西湖是娘娘的端莊典雅，湘湖卻是美麗的鄰家妹子，親切、溫柔、淡雅之中透著天然的靈氣，一派純情，卻也是另一種驚艷。接站的工作人員是一個小姑娘，她怯生生地問我，老師來過湘湖嗎？答曰：沒有。老師知道湘湖嗎？答曰：剛剛知道呀。小姑娘就更羞怯了，臉色紅潤得像車窗外的晚霞。她扭過頭看著窗外說，我們湘湖沒有西湖名氣大，是新開發的景區……接著開始背解說詞了。我打斷她，笑著安慰她，飛機起飛之前我做了一下功課，蕭山的湘湖可不是新的。遠古時，湘湖地域曾是東海海灣的一部分，而城山、西山則是海中的小島。當時，海浸海退頻繁，沿海平原常常海陸交替。約8000年前，海退成陸地時，這里又成湖泊……啊？老師知道得這么多！您知道嗎，2002年，考古人員在發掘跨湖橋遺址時，在地下第九文化層里，發現迄今已經有8000年歷史的獨木舟，同時也發現了這個自然“湖泊”的歷史。 我知道，8000年的獨木舟橫空出世，在水面劃出一道歷史的漣漪，將浙江的文明史足足提前了1000年。更令人稱奇的是，在1990年第一次搶救性發掘中發現的兩座儲藏窖，里面儲滿了橡子和大量的水稻，從水稻粒型分析結果看，跨湖橋遺址的古稻明顯區別于野生稻，是人類馴化后栽培的。這項發現，打破了改良水稻從中東引進的傳說。這讓我興奮莫名，十年前，我曾經為河南省漯河市編著過一本城市書，其中說到舞陽縣賈湖遺址，在那里也發現了大量8000年前的炭化稻米、稻殼及石磨盤，證明賈湖是粳稻的初始起源地之一。真的無法說清楚，我們的中華文明到底有多悠久的歷史；也無法想象，那時我們浙江的先祖與數千里之外河南的先祖，是不是曾經一起茹毛飲血的同胞？ 我們入住的驛站，建造在湘湖岸邊。那晚去湖上散步，想象著清朗的夜晚，面湖而立，天上一輪明月，水中兩座古橋，交相輝映，銀光閃爍，該有多么浪漫。卻見陰云遮月，月牙兒一會兒從云朵里露一下臉，小孩子一樣淘氣。因為上面是航線，飛機已經降得極低，偌大的一架，燈火輝煌，一時躲進云中，一時又竄出來，引擎聲近了又遠了。大家都仰著臉，認真地看著，或者各自附麗著自己的心事。對面偌大的越王城山上燈火璀璨，似有幾百棟別墅。我們踏著濕漉漉的石板從跨湖橋上走過，要近前去看個究竟。約莫走了半小時，已到了山腳下，一整座山的燈光突然滅掉了，漆黑的一片。有路人告訴我們，山上沒有別墅，那是燈光，幾座山的燈光工程。天已經很黑，仍有三兩游船在湖面上徐徐來去，似遠還近，連我們自己都入了詩畫里去。 湘湖幾乎是建造在水上的旅游開發區，住在水邊，吃在水邊，出門就立在水邊上了。我們去捕撈船上看船老大下網，湖水過于清冽，又加上我們的喧鬧，幾十米的網，竟然未拉到一條小魚蝦。散文家周曉楓不甘心，與船民約好，夜里四點再隨漁民船去打魚。后來果真去了，卻是因為天黑未能拍下照片，只是哀嘆那些魚兒太可憐，躺在舢板上掙扎抽搐，看著都痛。未知魚之樂，卻識魚之痛，到底是文人的情懷。 湘湖旅游度假區端的就是一個大公園。已經晚秋，各種叫得出叫不出名的花兒開得枝繁葉茂。特別是桂花，香得滿天滿地。湖邊的小鎮上種了幾百畝向日葵和格桑花，我們稱之為花海。真想拖家帶口來這里，丹桂飄香，蟹肥花黃，著三五知己在酒館坐了，蒸上一盆湖蟹，幾盤湖鮮小炒，再溫一壺黃酒——所謂幸福，估計就是這般模樣吧。 這么多年來，湘湖一直寂寂無名，估計與它的多次被毀有關。所以，決策者們重新開發湘湖的決策是英明的，湘湖的人民享受到了湘湖旅游景區帶來的福音。其實，在2500年前，湘湖就是春秋時期吳越爭霸的重要歷史舞臺。湘湖和白馬湖，是越國的軍港——固陵港，是我國漢代以前最大的軍港。越國的500艘艦船，近5萬水軍在此常駐，越王勾踐的多次水上軍事活動也都從這里出發。秦、漢、唐時期，西陵湖因淤泥成為沼澤，或被墾為農田，水面逐漸減少。宋正和二年，程門立雪的主人公之一、時年六十歲的楊時赴蕭山任縣令，順應民意，廢田37002畝，蓄水成湖。因此湖西南寬，東北窄，形似葫蘆，“邑人謂境之勝瀟湘然”，故名湘湖。清末至民國時期，湘湖主墾勢利占上風，尤其是新中國成立后，是湘湖歷史上墾殖最迅速的時期。至1966年，湘湖水域縮減為3040畝，還不足原來湖面的十分之一。2003年，杭州蕭山區的決策者們啟動了湘湖保護與開發工程，恢復湖面1.2平方公里…… 湘湖有一條堤岸叫楊堤，就是以楊時的姓氏命名的。西湖的蘇堤，也是蘇東坡任杭州知州時筑成。老百姓能記住一個人的好，所謂政聲人去后，此之謂也。 楊時屬于程門四大弟子之一，他赴蕭山任縣令時，已經名滿天下了。當時蕭山縣城周圍農田易旱易澇，連年受災。鄉民曾多次要求將低田蓄水為湖，以灌農田，但都未實現。楊時到任后，認真聽取鄉民的意見，率百姓筑湖，取名“湘湖”。就是在他的手下，湘湖成湖面積最大，達到3.7萬畝，周圍80余里，即使大旱之年仍然有過半農田可以得到灌溉。 我之所以這么不厭其煩地介紹楊時，并不僅僅是為了感慨他的這番千秋功業。從許昌，到眼前的湘湖，以及歷史上的楊時和蘇東坡，我感受到了某種共同共通的東西，這些東西一直在感動著我。在歷史寬大得無邊無際的褶皺里，我們僅僅是一塵之末。但只要在力所能及的范圍內，給后人留下點什么，不管是官員還是我們這些凡人，我覺得幾乎也可以算作飽滿的人生了。 >>>更多美文：生活隨筆
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